Absinth 70% 0,7l Hills

Absinth 70% 1 litr Hills.
Hill's Absinth 70% je legendární český lihovinový klenot vyráběný rodinnou firmou z Jindřichova Hradce podle původní receptury z roku 1920.
Tento nápoj se stal symbolem znovuzrození absintu v devadesátých letech a celosvětově definoval specifický „bohémský“ styl bez následné destilace.
Rodina Hillových pod vedením Radomila Hilla obnovila tradici Albína Hilla a přinesla světu silný extrakt s nezaměnitelnou hořkostí a sytě zelenou barvou.

Podrobný popis
Tento absinth je naprostou klasikou, která pro mnohé milovníky silných lihovin představovala vůbec první seznámení s fenoménem „zelené víly“.
Vyznačuje se vysokým obsahem alkoholu 70 %, což z něj činí jeden z nejsilnějších legálně dostupných destilátů na trhu.
Jeho unikátnost spočívá v zachování rodinné tradice, která přečkala i nucenou pauzu během komunistického režimu.
Hill's Absinth není jen nápoj, ale kulturní artefakt, který v barové scéně devadesátých let dobyl Prahu i Londýn.
Na rozdíl od francouzských typů sází na přímý bylinný extrakt, čímž dosahuje intenzivnější hořkosti a specifického charakteru.
Právě absence následné destilace po maceraci mu dodává jeho syrovou sílu a nezaměnitelný chuťový profil.

Postup výroby
Výroba se drží tradiční české metody macerace, která se zásadně liší od francouzského postupu vynecháním závěrečné destilace.
Celý proces začíná studenou macerací, kdy se vybrané byliny louhují v silném lihu několik týdnů bez zahřívání k bodu varu.
Během této doby líh z rostlin postupně vytahuje nejen aromatické silice, ale také chlorofyl pro barvu a pelyňkovou hořkost zvanou absintin.
Po dokončení louhování se tekutina jemně filtruje, aby byla krystalicky čirá, ale neztratila nic ze své bylinné síly a tříslovin.
Následně se koncentrát ředí demineralizovanou vodou přesně na 70 % alkoholu, což je nezbytné pro udržení silic v rozpuštěném stavu.
Před samotným lahvováním nápoj krátce odpočívá v tancích, aby se všechny chutě a vůně organicky propojily do harmonického