Absinth Euphoria Black 70% 0,5l Hills

Absinth Euphoria Black 70% 0,5 litru Hills.
Absinth Euphoria Black s 70 % obsahem alkoholu je výrazný zástupce tzv. „bohémského“ (českého) typu absintu.
Na rozdíl od tradičních francouzských absintů se zaměřuje na vysoký obsah pelyňku a temnou estetiku.
Zde je podrobný přehled všeho, co o tomto „černém démonovi“ potřebujete vědět:

Podrobný popis
Euphoria Black je specifický svou barvou a charakterem. Zatímco klasické absinty jsou zelené (díky chlorofylu), tento produkt sází na temně hnědou až černou barvu.
Chuťový profil: Je méně anýzový než klasické varianty. Dominuje v něm hořkost pelyňku doplněná o bylinné a kořeněné tóny.
Obsah thujonu: Marketingově je často spojován s maximálním povoleným limitem thujonu (v EU obvykle do 35 mg/kg), což mu dodává na pověsti „pravého“ absintu.
Vizuál: Černá barva působí v láhvi i ve sklenici mysticky a odlišuje se od standardní produkce.

Složení
Základem je velejemný obilný líh, v němž se máčí směs bylin. Hlavní složky (tzv. „Svatá trojice“) jsou:
Pelyněk pravý (Artemisia absinthium): Zdroj hořkosti a thujonu.
Anýz: Dodává jemnou sladkost a typickou vůni (zde v menší míře).
Fenykl: Pro zjemnění a bylinný podkres.
Specifika varianty Black:
Kromě základních bylin obsahuje Euphoria Black také koriandr, meduňku a další bylinné extrakty.
Temné barvy se dosahuje specifickým složením bylin při maceraci a často i přidáním karamelu nebo potravinářského barviva pro stabilní tmavý odstín. Čím je tento absinth starší, tím bohužel černé zabarvení mizí.

Postup výroby
Výroba probíhá metodou, která kombinuje tradiční receptury s moderní technologií:
Macerace: Byliny se namáčejí v 70% lihu po přesně stanovenou dobu. Tím se uvolní éterické oleje, barviva a účinné látky.
Destilace: U kvalitních absintů následuje destilace macerátu. U typu Euphoria se často využívá kombinace destilovaných složek a jemné filtrace, aby se zachovala intenzivní barva a specifická hořkost.
Staření a filtrace: Výsledný produkt se nechává ustálit a následně se filtruje,