Brum Medový Tuzemák 38% 0,5 litru Apicor.
Tento Brum představuje jemnější variantu oblíbeného medového tuzemáku z krkonošské likérky Apicor se standardním obsahem alkoholu 38 %.
Nápoj v sobě spojuje lidovou tradici českého "rumu" s prémiovou složkou v podobě čistého včelího medu.
Oproti své silnější padesátiprocentní verzi nabízí tento produkt vyváženější a přístupnější chuť, která je vhodná pro širší okruh konzumentů.
Výrobce si zakládá na rodinné receptuře a používání lokálních surovin, což dává nápoji nezaměnitelný regionální charakter.
Postup výroby
Základem je pečlivé mísení velejemného lihu s měkkou vodou, aby bylo dosaženo přesné stupňovitosti 38 %.
Do tohoto základu se přidává tradiční rumová tresť, která tvoří aromatické jádro celého nápoje.
Klíčovým momentem výroby je vmíchání vysokého podílu kvalitního včelího medu, který pochází z podhůří Krkonoš.
Směs se nechává po určitou dobu scelovat, aby se sladkost medu přirozeně propojila s řízem lihu a vůní tresti.
Celý proces probíhá pod dohledem mistra palírníka, který dbá na to, aby byla zachována jemnost výsledného produktu.
Složení - co je v láhvi
V láhvi se nachází kvalitní zemědělský líh, který slouží jako nosné médium pro všechny chutě.
Významnou složku tvoří přírodní včelí med, jenž nápoji dodává barvu, viskozitu a charakteristickou sladkost.
K dosažení typického profilu tuzemáku je použito rumové aroma a vanilková esence.
Pro sjednocení barvy do lákavého odstínu se používá malé množství karamelu.
Nápoj je doředěn čistou pitnou vodou na výsledný obsah alkoholu 38 %.
Použití tohoto výrobku
Brum 38% je velmi univerzální lihovinou, kterou lze pít samostatně jako jemný likér.
Díky svému medovému profilu je vynikající pro přípravu tradičního grogu, kde med nahrazuje nutnost dalšího slazení.
V gastronomii najde uplatnění při pečení moučníků, macerování rozinek nebo jako základ pro domácí vaječný koňak.
Lze jej využít i v moderní mixologii pro přípravu drinků, které vyžadují sladší a aromatičtější
