De Buyer | ocelová pánev Carbone plus průměr 40 cm

Na maso je ideální ocel.Při smažení masa je nezbytné, aby se hned na začátku uzavřelo a při samotné přípravě nepouštělo šťávu. Tím zůstane šťavnaté a křehké S ocelovými typy je třeba zacházet tak, že pánev nechte na zapnuté plotýnce na vysokou teplotu aspoň dvě minuty, aby se dostatečně rozehřála. Pokud je pánev připravená na smažení poznáte tak, že do ní kápnete pár kapek vody, když se z vody vytvoří kuličky, které budou na dně pánve poskakovat a neodpaří se.
Ocelová pánev s masivní nýtovanou rukojetí.Po umytí ošetřit tukem.
 
Desatero ocelových pánví
 
 

je vhodná na prudké orestování masa, zeleniny
neobsahuje žádné uměle přidané povrchové úpravy jako je PTFE, nebo PFOA
molekuly železa jsou zdraví prospěšné
pánev lze použít i při velmi vysokých teplotách
žádná pánev nemá tak dobrou tepelnou vodivost, jako ocelová
vhodná na maso, zeleninu, ryby, omelety
čím déle ji používáte, tím se bude projevovat její nepřilnavost
je ekologická
má robustní provedení
Pokud si zakoupíte pánev De Buyer Mineral B, tento model je ošetřen včelím voskem