Rum Havana Club Anejo Especial 40% 50ml mini

Rum Havana Club Anejo Especial 40% 50ml miniatura.
Havana Club Añejo Especial je velmi populární zlatý rum, který tvoří jakýsi „most“ mezi základními bílými rumy (jako je Havana Club 3 Años) a tmavšími, déle stařenými rumy (jako Havana Club 7 Años).
To, co dělá verzi „Especial“ specifickou, je unikátní proces zrání, který ji odlišuje od základní bílé verze (3 Años) i od tmavé verze (7 Años).
Destilace: Probíhá v kolonových destilačních přístrojích (column stills), což je typické pro „španělský styl“ rumů. Výsledkem je lehčí, čistší destilát (aguardiente), který si zachovává aroma cukrové třtiny.
Dvojité zrání (Double Aging): Toto je klíčový prvek tohoto rumu.
První fáze: Rum zraje ve starších sudech z amerického bílého dubu. Zde získává svůj základní charakter a jemnost.
Druhá fáze: Před lahvováním je směs přečerpána do mladých, čerstvých sudů (často po irské whiskey nebo speciálně vypálených). Tato druhá fáze dodává rumu intenzivní tóny vanilky, karamelu a dřeva, které jsou pro verzi Especial typické.
Blending: Směs míchají tzv. Maestros del Ron Cubano. Přestože se jedná o rum bez udání věku (NAS – No Age Statement), odhaduje se, že blend obsahuje rumy stářím se pohybující okolo 5 let (mix mladších a starších složek).
Barva: Jasná, teplá, zlatavě-jantarová. Připomíná tmavý med.
Vůně (Aroma):
První dojem: Sladký a měkký. Alkoholová štiplavost je minimální.
Dominantní tóny: Výrazná vanilka (vliv druhého zrání), mléčné karamelky (toffee) a med.
Podtóny: Náznak skořice, pomerančové kůry a jemný tabákový podtón, který je typický pro kubánský terroir.
Chuť (Paleta):
Tělo: Středně plné, olejovité, ale stále lehké na jazyku.
Nástup: Okamžitá sladkost cukrové třtiny a vanilky.
Střed: Rozvíjí se chuť dubového dřeva, která vyvažuje sladkost. Objevují se tóny hořké čokolády a pražených oříšků.
Charakter: Rum je kulatý, nemá ostré hrany, působí „krémově“.
Dozvuk (Finish): Středně dlouhý. Na patře zůstává hřejivý pocit s doz