De Buyer CARBONE PLUS – ocelová grilovací pánev, 38 × 26 cmDe Buyer CARBONE PLUS 38 × 26 cm pro přípravu masa a zeleniny s typickou grilovací kresbou.Výhody pro každodenní vařeníOcelový varný povrch umožňuje opékání a tvorbu zlatavé kůrky.Pravidelným používáním a správným vypálením se postupně vytváří patina, která omezuje přichytávání.Žebrované dno vytváří na pokrmu grilovací proužky.Technické parametryČíslo produktuD-5540-38VýrobceDe BuyerŘadaCARBONE PLUSTyp výrobkuOcelová grilovací pánevMateriálUhlíková ocelJmenovité rozměry38 × 26 cmTvarObdélníkovýVarný povrchBez umělého nepřilnavého povlakuIndukceAnoVhodné sporákyPlyn, elektrický, sklokeramický, indukčníVypálení před použitímAnoMytí v myčceNePoužitíGrilování steaků, zeleniny a dalších surovinProdejní jednotkaksPoužití v trouběmax. 200 °C po dobu nejvýše 10 minutRukojeťNýtovaná ocelováVnitřní výška2 cmCelková délka včetně rukojeti50 cmHmotnost výrobku2,52 kgPrvní použití a údržbaPřed prvním vařením odstraňte ochrannou vrstvu podle návodu a pánev vypalte tenkou vrstvou oleje. Rozehřívejte postupně s trochou tuku. Po použití umyjte ručně, ihned osušte a lehce potřete olejem. Nenechávejte namočenou a neskladujte v ní jídlo; delší příprava kyselých pokrmů může narušit patinu.Výběr sporáku a práce s pánvíNa indukci zvyšujte výkon postupně, bez funkce boost. Zvolte varnou zónu odpovídající dnu pánve. Trouba: max. 200 °C po dobu nejvýše 10 minut. Rukojeť se může zahřívat; při manipulaci používejte ochranu rukou.Tipy z praxeMaso nebo zeleninu lehce potřete olejem a položte na rozehřátá žebra. Pokrm posouvejte co nejméně, aby vznikla zřetelná kresba.Přebytečný tuk slijte až při bezpečné manipulaci s pánví; žebra čistěte po vychladnutí měkkým kartáčkem.Profikuchyn.cz – nádobí a vybavení pro profesionální gastronomii.
