Slivovice Mature Soul 15Y 46,5% 0,5l LOR Special

Slivovice Mature Soul 15 letá 46,5% 0,5 litru LOR Special Drinks.
Tato slivovice od společnosti LOR Special Drinks představuje vrcholné umění českého ovocnářství a destilace.
Jde o ultra-prémiový produkt, který osloví spíše sběratele a milovníky vyzrálých destilátů než běžné konzumenty.
Mature Soul (v překladu „Zralá duše“) není klasickou čirou slivovicí. Díky extrémně dlouhému zrání získala charakter blízký starým koňakům nebo kvalitní whisky.
Vzhled: Sytě jantarová až zlatavá barva, která je výsledkem patnáctiletého kontaktu s dubovým dřevem (bez dobarvování karamelem).
Aroma: Bohatá a komplexní vůně. Dominují sušené švestky, povidla, vanilka a jemný nádech mandlí a dubového dřeva.
Chuť: Navzdory vyššímu obsahu alkoholu (46,5 %) je neuvěřitelně jemná a kulatá. Ovocná složka je doprovázena tóny medu, koření a lehkou tříslovinou z barelu.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a sametový, s dozvukem peckovin.
Výroba této edice podléhá přísným standardům, aby byl zachován charakter ovoce i po patnácti letech v sudu.
1. Výběr ovoce a kvašení
Základem jsou plně vyzrálé švestky z vybraných sadů. Kvašení probíhá přirozeně, bez přidávání cukru či jiných dochucovadel, aby vynikl čistý ovocný cukr (fruktóza).
2. Destilace
Používá se trojstupňová destilace. Tento proces zajišťuje maximální čistotu destilátu, přičemž jsou pečlivě odděleny „hlavy“ a „ocasy“, aby zůstalo jen to nejlepší srdce pálenky bohaté na aromatické látky.
3. Zrání (Klíčový prvek)
To, co dělá Mature Soul unikátní, je 15 let odpočinku v dubových sudech.
Během této doby dochází k mikrooxidaci přes póry dřeva.
Destilát extrahuje ze dřeva látky jako lignin a taniny, které mu dodávají barvu a vanilkové tóny.
Vysoký obsah alkoholu (46,5 %) byl zvolen záměrně – je to ideální síla, při které se chuťové složky nejlépe propojují a destilát si udržuje svůj „říz“.
Tuto slivovici nikdy nepijte jako panáka "na ex". Podávejte ji v pokojové teplotě v degustační skleničce typu „tulipán“, aby se mohlo plně rozvinout její patnácti